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家庭版冷面
家庭版冷面

家庭版冷面

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.08 10:39

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡精 :1茶勺
  • 白糖 :适量
  • 生抽 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 家庭版冷面的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材
  • 家庭版冷面的做法图解二
    第二步
    2.冷面放凉水里泡软
  • 家庭版冷面的做法图解三
    第三步
    3.黄瓜切丝,香菜切段,鸡蛋煮熟去皮,从中间切开,卤好的牛肉切薄片。
  • 家庭版冷面的做法图解四
    第四步
    4.雪梨去皮,用刨丝器刨成丝。
  • 家庭版冷面的做法图解五
    第五步
    5.准备一个大汤碗,放糖、醋、盐、鸡精、生抽、雪梨丝、芝麻、雪碧调成酸甜可口的冷面汁。
  • 家庭版冷面的做法图解六
    第六步
    6.锅里水烧开,放泡好的冷面煮2分钟捞出。
  • 家庭版冷面的做法图解七
    第七步
    7.煮好的冷面放凉水反复搓洗
  • 家庭版冷面的做法图解八
    第八步
    8.把煮好的冷面放到容器里,上边依次放黄瓜丝、牛肉片,辣白菜,鸡蛋,撒上香菜和辣椒粉浇入调好的冷面汁。

烹饪技巧

  • 冷面要用冷水泡软在煮,煮好的冷面放在凉水里用手反复搓洗,这样做出的凉面口感好。

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青椒丽

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