超喜欢的荷花慕斯蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.吉利丁提前用凉水泡上。
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  第二步
  2.淡奶油加20克糖和少许的朗姆酒打六分发。
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  第三步
  3.老酸奶加马斯卡彭加20克白糖搅拌均匀，用手动打蛋器就可以。
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  第四步
  4.小火加热牛奶加吉利丁12克搅拌至吉利丁融化。
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  第五步
  5.牛奶吉利丁糊放凉后倒入淡奶油与马斯卡彭搅拌融合好的糊中。搅拌均匀。
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  第六步
  6.倒入模具。
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  第七步
  7.放入冰箱冷藏4小时以上，再移入冷冻室冷冻2小时。
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  第八步
  8.最后用电吹风吹下，小心的去掉模具。
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  第九步
  9.把盛有雪碧的碗隔水加热，然后将吉利丁2克放入，加热至吉利丁融化。
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  第十步
  10.雪碧水稍微晾凉后加入波士蓝橙酒，搅拌均匀。
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  第十一步
  11.倒入慕斯上面。放冰箱冷藏至硬。
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  第十二步
  12.冷藏好后，拿出来，挤一圈小贝壳。
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  第十三步
  13.用104花嘴转圈挤出叶子，用2号挤出叶子的叶脉。
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  第十四步
  14.用98号花嘴挤出荷花放冰箱冷藏至硬，再用裱花剪移动到蛋糕上即可。