酸汤金针菇肥牛

具体步骤

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  第一步
  1.把金针菇用肥牛卷好，用牙签固定住（忘记拍照了，这是已经煮好的金针菇）
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  第二步
  2.锅里放水，把金针菇肉卷放到水里焯一下，肥牛变色后捞出把血沫冲掉
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  第三步
  3.葱、姜、蒜切碎，泡椒切碎
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  第四步
  4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油，放入泡椒和泡椒水
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  第五步
  5.添汤，最好是热水，中火2分钟，让汤汁入味
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  第六步
  6.依次放入豆芽，肉卷，中火煮3分钟出锅（手机没电了，少一个图片，这是做好的照片）