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家常菜红烧肉
家常菜红烧肉

家常菜红烧肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.22 08:49

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主料

  • 土猪肉带皮五花肉 :400

辅料

  • 白糖 :1匙
  • 生抽 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 香料 :适量
  • 自制黄豆酱 :半匙
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 家常菜红烧肉的做法图解一
    第一步
    1.准备好材料,五花肉 香料 姜片 白糖,肉切好,
  • 家常菜红烧肉的做法图解二
    第二步
    2.铁锅小火煸肉,
  • 家常菜红烧肉的做法图解三
    第三步
    3.煸出油来,
  • 家常菜红烧肉的做法图解四
    第四步
    4.放白糖或冰糖,
  • 家常菜红烧肉的做法图解五
    第五步
    5.炒黄,我放得少,
  • 家常菜红烧肉的做法图解六
    第六步
    6.放香料翻炒,
  • 家常菜红烧肉的做法图解七
    第七步
    7.放老抽生抽中火翻炒,
  • 家常菜红烧肉的做法图解八
    第八步
    8.放开水大火烧开转中火炖半小时,
  • 家常菜红烧肉的做法图解九
    第九步
    9.放黄豆酱拌匀,再放点盐,
  • 家常菜红烧肉的做法图解十
    第十步
    10.大火收汁即可。

烹饪技巧

  • 一定要把肥肉的油煸出一部分,还有要大火收汁。

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