自制脆皮鲜奶

具体步骤

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  第一步
  1.1、 牛奶糊材料： 牛奶，淀粉30克，白糖，炼乳 将淀粉和白糖均匀拌入牛奶中
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  第二步
  2.2、拌好后入锅 小火搅拌牛奶糊 直到出现浓稠的纹理
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  第三步
  3.3、转移到铺有保鲜膜的容器内 最好是方形的，比较好切块儿 待牛奶糊凉了后，放到冰箱冷冻
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  第四步
  4.4、牛奶糊冻成块状后取出（约1-2个小时） 面糊材料：面粉+淀粉30克+泡打粉+适量水 不规则的调成糊状，提起面糊，落入碗中纹理不会立刻消失 另取一盘子铺适量淀粉
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  第五步
  5.5、将牛奶切块 我的一共切了20块
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  第六步
  6.6、牛奶块均匀裹上干淀粉 再均匀裹一层面糊
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  第七步
  7.7、大火烧油至5-6成热转小火 依次放入裹好的牛奶块，一次不要放过多 炸至两面金黄，出锅，沥油 裹上满满一层炼乳~ 满足了~(ˇ?ˇ）~