自制XO辣椒酱

具体步骤

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  第一步
  1.热锅,倒入一斤的油
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  第二步
  2.放入干辣椒
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  第三步
  3.倒入葱头,葱头要切碎
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  第四步
  4.倒入蒜头,蒜头去皮切碎
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  第五步
  5.放入咸鱼,咸鱼要切碎
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  第六步
  6.放入火腿,火腿要切碎
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  第七步
  7.倒入海米,海米要切碎
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  第八步
  8.倒入江遥柱,江遥柱要切碎
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  第九步
  9.倒入生辣椒,生辣椒要切碎
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  第十步
  10.倒入XO酱
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  第十一步
  11.一直翻炒,不要加水,放盐,糖,鸡精,不停翻炒
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  第十二步
  12.炒熟,炒到油全变红色,倒入不绣钢盆,待温度下降,准备勺子
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  第十三步
  13.洗干净玻璃瓶,瓶里不能有水
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  第十四步
  14.不要填太满到瓶子里
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  第十五步
  15.密封好