家常菜红烧鳊鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.22 03:13

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主料

• 鳊鱼 ：700

辅料

• 油 ：适量
• 卤肉酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.大鳊鱼。去鳞，去内脏，洗清。
• 
  第二步
  2.鳊鱼切开，取其鱼头部分。
• 
  第三步
  3.油煎，小火煎熟，加开水煮，大火烧到水少，一半鱼头外露，加糖，盐，酱油，翻身几次。到收汁，不能收干，汤很好吃的。
• 
  第四步
  4.装盘后，锅里放点油，热了关火，放葱段，立马放在鱼上。
• 
  第五步
  5.特写。卤肉酱油就是好。颜色多吸引人。

烹饪技巧

• 锅里放点油，热了关火，放葱段，立马放在鱼上。有些人就放生葱，但好看不好吃，这熟葱好看好吃。

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红烧鳊鱼

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