家常菜苦瓜煎蛋

具体步骤

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  第一步
  1.半根苦瓜洗干净。去中间的种子
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  第二步
  2.切薄片，切薄一点
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  第三步
  3.倒一勺盐到苦瓜里，用手抓捏均匀，腌十分钟左右
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  第四步
  4.3个鸡蛋打入盘中
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  第五步
  5.洗干净两个蒜
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  第六步
  6.切蒜末
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  第七步
  7.蒜末放入鸡蛋中，放入3克盐，用筷子打散
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  第八步
  8.苦瓜冲水，洗去盐分，冲洗干净后，用手抓一抓，把水抓出来
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  第九步
  9.把苦瓜放入鸡蛋液中搅拌一下就好
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  第十步
  10.热锅，下油（油尽量多点，不要太少），抓锅柄转一圈锅边，让油稍微都过一遍炒锅。倒入一半苦瓜鸡蛋。
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  第十一步
  11.煎边边都成形就用锅铲翻面将鸡蛋另外一面也煎至金黄
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  第十二步
  12.两面金黄时即可出锅了。再下油就可以把剩下半碗苦瓜鸡蛋同样方式煎好出锅
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  第十三步
  13.金灿灿，香喷喷的苦瓜煎蛋，虽然它平凡，却有着不平凡的美味，看着就饿了！
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  第十四步
  14.这两只猫怎么回事，没叫你们吃饭，别过来添乱！哈哈！