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排骨烧土豆
家常菜排骨烧土豆
家常菜排骨烧土豆

家常菜排骨烧土豆

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.09 10:12

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主料

辅料

  • 小葱 ：适量
  • 桂皮 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 香叶 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 辣椒 ：适量
  • 小茴香 ：适量
  • 大葱 ：适量
  • 肉蔻 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 食用油 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 郫县豆瓣 ：适量

具体步骤

  • 家常菜排骨烧土豆的做法图解一
    第一步
    1.1.排骨洗净,捞出沥干水分，
  • 家常菜排骨烧土豆的做法图解二
    第二步
    2.2.土豆去皮洗净，切菱形块儿，青椒洗净切块
  • 家常菜排骨烧土豆的做法图解三
    第三步
    3.3.葱、姜、蒜改刀和所有香料放入知道小碗里
  • 家常菜排骨烧土豆的做法图解四
    第四步
    4.小葱切成葱花备用
  • 家常菜排骨烧土豆的做法图解五
    第五步
    5.4.开火上锅，锅内烧适量使用油
  • 家常菜排骨烧土豆的做法图解六
    第六步
    6.5.食用油烧至七成热，倒入排骨翻炒
  • 家常菜排骨烧土豆的做法图解七
    第七步
    7.7.锅内排骨翻炒五六分钟后，把碗里的调料倒入锅内一起翻炒
  • 第八步
    8.8.加入郫县豆瓣、老抽和白糖继续翻炒
  • 第九步
    9.9.翻入汤锅或高压锅，加入适量清水加盖子慢炖20分钟
  • 家常菜排骨烧土豆的做法图解十
    第十步
    10.10.加入土豆，继续加盖炖十分钟
  • 家常菜排骨烧土豆的做法图解十一
    第十一步
    11.11.等汁收得差不多了，就可以盛在盘子里，撒上葱花即可

烹饪技巧

  • 加水的时候注意水的量，不要加少了！用高压锅的话只压几分钟即可！

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排骨烧土豆 排骨烧土豆
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排骨烧土豆是一道用土豆和排骨还有辣椒等为原材料而做成的食物，这一款家里常吃的荤菜，值得学习做，土豆很多人特别是年轻人都很喜欢吃。不论是油炸还是清蒸都是很不错的选……

包含食材
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土豆

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