#爱美食#鲜虾饺

具体步骤

• 第一步
  1.猪肉洗净，剁成肉泥
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  第二步
  2.大虾剥壳，去除虾线
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  第三步
  3.肉泥中加入虾仁、红萝卜、葱、姜末、盐、糖、生抽和一个鸡蛋清，用手打成均匀的馅料备用
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  第四步
  4.澄粉和淀粉混合放在盆里，往盆里倒入沸水，边倒边用筷子搅拌澄粉和淀粉，和成面团饧15分钟
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  第五步
  5.搓成长条，分成小剂子
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  第六步
  6.按扁，擀成圆片，放入馅料包成饺子形状，饧20分钟左右
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  第七步
  7.包好的包子饧15分钟
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  第八步
  8.蒸锅烧热，饺子放入蒸锅，大火蒸10分钟
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  第九步
  9.鲜美多汁的鲜虾饺就完成了