自制酱萝卜

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料，香料及调料
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  第二步
  2.将萝卜去皮切条状
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  第三步
  3.加适量的盐，搅拌均匀
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  第四步
  4.搅拌均匀的萝卜放置1-2两小时，充分脱水
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  第五步
  5.一个小时后将萝卜用清水洗净，去除咸味
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  第六步
  6.将大量醋与白糖倒入碗里，加入适量味事达、蚝油、味精、鸡精、白糖、醋全部调制一起，并加入少量香叶、八角、桂皮、干辣椒调制成合适口味。期间可自行尝试口味，并调试，达到酸酸甜甜又有点鲜的味道即可。
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  第七步
  7.将洗净的萝卜倒入已调好的酱料中，充分搅拌
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  第八步
  8.用保鲜膜密封一夜，第二天即可吃到入味的酸酸甜甜酱萝卜。如果急着吃的当然也能现做现吃，只是这样的话味道没有透到萝卜里面去哦！