家常菜干煸鱼块

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.05 09:39

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主料

• 草鱼块 ：500

辅料

• 干辣椒 ：适量
• 生姜丝 ：适量
• 葱 ：适量
• 花椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼块事先给盐、料酒、生姜腌一会，大葱、辣椒、生姜丝、花椒准备好。
• 
  第二步
  2.锅内热油，放入鱼块炸黄后装盘。
• 
  第三步
  3.锅内留少许油，依次放入生姜丝、辣椒、花椒炒出香味。
• 
  第四步
  4.倒入鱼块，撒上大葱后翻炒一会，装盘。

烹饪技巧

• 鱼提前给生姜料酒盐腌一会儿。

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