自己做的炒方便面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.29 08:20

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主料

• 方便面 ：1包

辅料

• 胡萝卜 ：半根
• 香菜 ：适量
• 火腿肠 ：1根
• 卷心菜 ：半个
• 洋葱 ：适量
• 鸡蛋 ：1个

具体步骤

• 第一步
  1.食材洗好，备用。
• 第二步
  2.锅里放水烧开，下方便面煮至柔软散开。
• 第三步
  3.煮面同时将食材切好备用。方便面煮好捞出。
• 第四步
  4.鸡蛋在碗里搅碎，放盐少许。锅里放油烧热，倒入鸡蛋不停搅拌，至鸡蛋凝固，盛出备用。
• 第五步
  5.锅里再次放油烧热，依次放入火腿肠，胡萝卜，洋葱，大头菜翻炒。放入适量盐，白糖，老抽，料酒继续翻炒。后放入香菜，煮好的方便面，炒好的鸡蛋翻炒。直至出锅。
• 第六步
  6.一碗美味的炒方便面诞生啦！还可以根据自己喜好在炒的过程中加入豆瓣酱，剁椒，老干妈等调料。

烹饪技巧

• 方便面不宜煮的太烂，炒的时候若锅里干了，可以加少于温水继续翻炒。

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