自制芒果班戟

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.02 12:18

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主料

• 芒果 ：2个
• 鸡蛋 ：2
• 低筋面粉 ：80

辅料

• 油 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 牛奶 ：适量
• 鲜奶油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.芒果去皮切块
• 
  第二步
  2.低筋面粉过筛
• 第三步
  3.盘内加入鸡蛋、牛奶中和过筛好的面粉，搅拌均匀至无颗粒
• 
  第四步
  4.将平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀，小火煎饼，将冰皮铺在盘子上晾凉
• 
  第五步
  5.另一盘子倒入奶油
• 
  第六步
  6.加入适量的砂糖，用搅拌器将奶油打发
• 第七步
  7.取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放芒果块，再铺一层奶油糊，将面饼包好即可

烹饪技巧

• 1、混合好的面糊一定要过筛哦，否则里面有颗粒的话就会营养口感呢。2、煎饼的时候一点要小火，否则冰皮容易糊掉，就不好看了。

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