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香甜菠萝派
香甜菠萝派

香甜菠萝派

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.04 08:28

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主料

辅料

  • 柠檬适量
  • 糖 :适量
  • 蛋黄 :1个
  • 普通面粉 :180
  • 黄油适量

具体步骤

  • 第一步
    1.将菠萝去皮,顺着钉的纹路将钉削掉
  • 第二步
    2.将菠萝切丁
  • 第三步
    3.炒锅放入黄油,倒入菠萝丁和适量的白糖一起炒,炒至汤汁收干9成的时候,挤入半个柠檬汁拌匀备用
  • 第四步
    4.把蛋黄打散
  • 香甜菠萝派的做法图解五
    第五步
    5.面粉倒入蛋黄和黄油揉成面团
  • 香甜菠萝派的做法图解六
    第六步
    6.面团用擀面棍擀成长方形
  • 香甜菠萝派的做法图解七
    第七步
    7.两端向内折叠
  • 香甜菠萝派的做法图解八
    第八步
    8.擀薄
  • 香甜菠萝派的做法图解九
    第九步
    9.放在模具上
  • 香甜菠萝派的做法图解十
    第十步
    10.用擀面杖擀掉多余的
  • 香甜菠萝派的做法图解十一
    第十一步
    11.扎上眼,排气用
  • 香甜菠萝派的做法图解十二
    第十二步
    12.馅料倒入模派皮中,放入180°预热好的烤箱,中层烤30分钟

烹饪技巧

  • 1、派皮可以换成用飞饼做,简单又方便。2、菠萝馅可使用新鲜菠萝,或者罐头菠萝,如果是新鲜的菠萝,需要多加些糖,以免馅料太酸。3、菠萝派趁热吃口感会比较好。

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