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美味的粽香糯米蒸排骨
美味的粽香糯米蒸排骨

美味的粽香糯米蒸排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.16 01:03

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主料

辅料

  • 葱段 :几个
  • 生抽 :2勺
  • 蚝油 :2大勺
  • 盐 :少许
  • 生姜原汁或姜片 :少许
  • 料酒 :一小勺
  • 老抽 :1勺
  • 白砂糖很少许

具体步骤

  • 美味的粽香糯米蒸排骨的做法图解一
    第一步
    1.排骨洗净,泡除血水;
  • 美味的粽香糯米蒸排骨的做法图解二
    第二步
    2.加生抽、老抽、蚝油、葱段、生姜原汁、料、白砂糖、少许盐,拌匀,放入冰箱腌制过夜;
  • 美味的粽香糯米蒸排骨的做法图解三
    第三步
    3.糯米洗净,浸泡过夜,沥干水分备用;
  • 美味的粽香糯米蒸排骨的做法图解四
    第四步
    4.腌制好的排骨取出;
  • 美味的粽香糯米蒸排骨的做法图解五
    第五步
    5.与糯米拌匀;
  • 美味的粽香糯米蒸排骨的做法图解六
    第六步
    6.另取盘子,垫上粽叶;
  • 美味的粽香糯米蒸排骨的做法图解七
    第七步
    7.将排骨块码好;
  • 美味的粽香糯米蒸排骨的做法图解八
    第八步
    8.多余的糯米盖在表面;
  • 第九步
    9.高压锅蹄筋档,时间越长蒸的次数越多越好吃。

烹饪技巧

  • 1.调味可以根据自己的喜好;2.蒸制次数越多,时间越长,排骨越好吃;3.我觉得我做的颜色不够深,可以适量增加老抽的量。

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