美味的粽香糯米蒸排骨

具体步骤

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  第一步
  1.糯米洗净后泡水4个小时
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  第二步
  2.排骨洗净，斩小块，
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  第三步
  3.锅中坐水，大火烧开后，倒入排骨，焯一下去血水
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  第四步
  4.然后在排骨加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、柱候酱、腐乳、十三香、姜末腌制备用
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  第五步
  5.捞起糯米，沥水
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  第六步
  6.干粽叶用温水泡软后，清水冲洗干净，沥水备用
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  第七步
  7.蒸屉洗净后，在底部和四周铺上洗净的粽叶
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  第八步
  8.底部先铺上3分之2的糯米
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  第九步
  9.然后用筷子夹起排骨，一一平铺，再淋上腌料
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  第十步
  10.在排骨上平铺剩下3分之1的糯米
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  第十一步
  11.摆上事先洗净泡软的红枣装饰一下
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  第十二步
  12.上蒸锅，水烧开后，大火蒸1个小时
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  第十三步
  13.蒸好后，继续焖5分钟，再取出