自己做的荠菜包子

具体步骤

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  第一步
  1.中午包饺子剩下的荠菜肉馅，自己做馅：荠菜末，肉末，油（因为我不吃肥肉，所以基本都是瘦肉馅，油不多，所以加了点色拉油），盐，料酒（肉末是生肉） 搅匀
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  第二步
  2.面粉倒入盆中
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  第三步
  3.面粉中间弄个小洞，缓慢加水，揉面（每种面粉吸水性有差异，慢慢加水和面比较容易调整），酵母先放入温水中搅匀倒入面粉中
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  第四步
  4.揉成光滑的面团
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  第五步
  5.盖上潮湿的毛巾，放在温暖处发酵
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  第六步
  6.待发酵至两倍大，取出分成几个小面团
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  第七步
  7.开始包
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  第八步
  8.包好后，放锅里醒发10分钟。。忘记拍图了
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  第九步
  9.上锅蒸大火15分钟左右
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  第十步
  10.这个还行？（毕竟第一次包包子，还是自学的。。）