#美食屋#粽香扎肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.10 10:17

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主料

• 五花肉 ：一斤

辅料

• 八角 ：2片
• 桂皮 ：1个
• 老抽 ：若干
• 粽叶 ：2张
• 辣椒 ：1个
• 糖，盐，味精 ：若干
• 老姜 ：5qian
• 大葱 ：一根
• 蒜 ：5片
• 冰糖 ：若干
• 香叶 ：5片

具体步骤

• 
  第一步
  1.菜场买来五花肉，水焯后切断，粽叶包扎（早晨可买3只粽子当早饭，粽叶保留备用）
• 
  第二步
  2.准备好辅料（左侧辅料用纱布包装，右侧辅料直接进锅，纱布可用热水泡过的湿巾代替）
• 
  第三步
  3.所有材料一起下锅
• 
  第四步
  4.放盐，糖，老抽，大火烧开后，煨1.5小时
• 
  第五步
  5.放冰糖大火收汁

烹饪技巧

• 五花肉挑选十分重要，夹层要多。

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