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胡萝卜四季豆肉丁
胡萝卜四季豆肉丁

胡萝卜四季豆肉丁

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.10 11:33

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡粉 :少许
  • 酱油1汤匙
  • 鲍鱼汁 :1汤匙
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.食材:瘦肉、四季豆、胡萝卜、干冬菇、木耳
  • 第二步
    2.冬菇、木耳提前浸泡软,胡萝卜、四季豆处理好切丁
  • 第三步
    3.瘦肉、冬菇分别洗净切丁
  • 第四步
    4.热锅,放适量油,下肉丁爆炒片刻
  • 第五步
    5.倒入冬菇继续翻炒30秒左右
  • 第六步
    6.倒入胡萝卜
  • 第七步
    7.倒入四季豆,端起平底锅抛炒食材
  • 第八步
    8.加上木耳继续翻炒
  • 第九步
    9.炒至食材熟透,调入鲍鱼汁、酱油、盐、鸡粉、端起平底锅抛匀,铲起即可

烹饪技巧

  • 肉丁不用腌制直接炒熟,因为面积小,吃起来也不会老。菜的分量不多,我喜欢用平底锅炒制,可以端起整个锅身抛炒食材,熟的快,味道更均匀。

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