自制黑布林果酱

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.19 05:42

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主料

• 糖 ：170
• 黑布林 ：500

辅料

• 柠檬 ：1/2个

具体步骤

• 
  第一步
  1.黑布林洗净、去核切块
• 
  第二步
  2.放入搅拌机，为了方便搅拌可加少许水，越少越好，因为搅打后的果酱会很水
• 
  第三步
  3.搅拌后的果泥倒入高深的微波炉适用容器中，放入微波炉中高火5分钟，不必加盖
• 
  第四步
  4.取出搅拌后，加入水果1/2-1/3量的糖，我加了170克
• 
  第五步
  5.再不加盖高火4分钟
• 
  第六步
  6.再取出搅拌，将半个柠檬挤汁滴入果酱中，再高火4分钟
• 
  第七步
  7.观察粘度和稀稠度，决定要不要再加热，如果差不多了就直接装入开水烫过的干净无水的小瓶中，并加盖，等自然冷却后放入冰箱保存即可

烹饪技巧

• 一般水果都可以做果酱，除了个别水份特别多的，西瓜等不太适合；微波炉做省时省力，而且量少也可以，如果消耗不大，建议少量试做，一两个都可；如果搅拌不费力，不加水也可以，反正宁可不加，也不可多加；糖的量不宜过少，1/3最起码，否则一是口感不好，二是不宜保存

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