辛辣麻婆豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.准备好豆腐，肉末，葱花，干辣椒碎
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  第二步
  2.豆腐放入冷水锅中，待水温升至90°左右豆腐会浮起来
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  第三步
  3.抄好的豆腐放入冷水中待用
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  第四步
  4.热锅倒油，放入葱花豆瓣酱小火爆香至出红油
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  第五步
  5.倒入猪肉末翻炒均匀
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  第六步
  6.锅内倒入适量求，将豆腐放入锅中，盖上锅盖闷5分钟（期间可晃动炒锅以免豆腐粘锅）
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  第七步
  7.倒入水淀粉，小葱，根据自己的口味大火收汁即可
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  第八步
  8.美味出锅了