自己做的毛毛虫面包

具体步骤

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  第一步
  1.将牛奶、50克全蛋液（剩下10克用于刷表面）、白糖、盐、高筋面粉、酵母，按照顺序放入面包机桶里，启动揉面程序
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  第二步
  2.揉20分钟后加入黄油继续揉20分钟左右
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  第三步
  3.揉到能拉出薄膜
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  第四步
  4.放入面包机桶里继续揉圆后启动发酵程序，盖上湿布，发酵至原来的2.5倍大小
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  第五步
  5.大枣去核，切成碎末
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  第六步
  6.面团取出，再揉揉摔打一下，充分排气
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  第七步
  7.面团分成四部分，分别擀成长片，如图样一部分铺上大枣碎末，一部分用刀切成细条状
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  第八步
  8.如图卷起
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  第九步
  9.放入铺好油纸的烤盘里，让其自然弯曲成毛毛虫形状，表面刷一层全蛋液
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  第十步
  10.放入烤箱中层，关闭箱门发酵至原来的2-2.5倍大小，发酵好后调到180度，上下火，烤16分钟左右出炉
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  第十一步
  11.用融化的黑巧克力画上毛毛虫的眼睛和嘴巴
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  第十二步
  12.做好的成品