自制毛毛虫面包

具体步骤

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  第一步
  1.将所有材料混合（除黄油、草莓酱、红豆外）放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，揉到面团出筋，到扩展阶段；这个时候就可以加入黄油了；
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  第二步
  2.将揉好的面团中放入切碎的黄油，继续启动自动和面、发酵功能。
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  第三步
  3.面团发酵到3~4倍左右的大小；
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  第四步
  4.然后取出面团揉匀，排出里面的空气，将面团均匀的分成9小份；
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  第五步
  5.将每一份都按扁擀长，然后取一份擀成长方形；
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  第六步
  6.靠边的上面涂抹上一排草莓酱；
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  第七步
  7.将左边都切成一条条的；
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  第八步
  8.然后把有草莓酱的一边向右卷起来，直至卷到切条的地方；（如图）
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  第九步
  9.将每一根小条，向左边绕在面团上面；
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  第十步
  10.红豆装饰出毛毛虫的眼睛；
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  第十一步
  11.成这样子；^?_?^
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  第十二步
  12.把所有毛毛虫整形放入烤盘中，放在温暖处发至2倍大小后，再在表面刷蛋液；
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  第十三步
  13.烤箱预热175度，中层上下火烤20分钟至表面上色，即可。
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  第十四步
  14.成品！^?_?^