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颜值极高胡萝卜蛋糕
颜值极高胡萝卜蛋糕

颜值极高胡萝卜蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.09 06:50

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主料

辅料

  • 黄油35
  • 橙子 :适量
  • 奶油奶酪 :140
  • 细砂糖 :10
  • 核桃仁 :适量

具体步骤

  • 颜值极高胡萝卜蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.将胡萝卜擦丝。
  • 颜值极高胡萝卜蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.与植物油和盐拌匀备用。
  • 颜值极高胡萝卜蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋中加入绵白糖。
  • 颜值极高胡萝卜蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.容器下面坐热水,开始搅打。
  • 颜值极高胡萝卜蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.将鸡蛋和白糖混合打发至滴落下来的蛋液糊不能马上消失并且细腻的状态。
  • 颜值极高胡萝卜蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.将面粉、泡打粉和桂皮粉混合均匀。
  • 颜值极高胡萝卜蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.筛入蛋液糊中。
  • 颜值极高胡萝卜蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.翻拌几下。
  • 颜值极高胡萝卜蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.将胡萝卜丝倒入并小心慢慢地翻拌均。
  • 颜值极高胡萝卜蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.使之不见干粉。
  • 颜值极高胡萝卜蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入铺有油纸的烤盘中。
  • 颜值极高胡萝卜蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.放入预热到170度的烤箱中层,烤30分钟取出放到烤网上晾凉备用。
  • 颜值极高胡萝卜蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.取2瓣橙肉和其汁液备用。
  • 颜值极高胡萝卜蛋糕的做法图解十四
    第十四步
    14.将黄油室温软化后加入细砂糖。
  • 颜值极高胡萝卜蛋糕的做法图解十五
    第十五步
    15.将其打发。
  • 颜值极高胡萝卜蛋糕的做法图解十六
    第十六步
    16.加入软化后的奶酪再次打发。
  • 颜值极高胡萝卜蛋糕的做法图解十七
    第十七步
    17.分次加入橙肉和橙汁搅拌。
  • 颜值极高胡萝卜蛋糕的做法图解十八
    第十八步
    18.搅拌至浆糊状。
  • 颜值极高胡萝卜蛋糕的做法图解十九
    第十九步
    19.抺到凉透的蛋糕坯的表面上。
  • 颜值极高胡萝卜蛋糕的做法图解二十
    第二十步
    20.撒上核桃仁碎即可。

烹饪技巧

  • 桂皮粉的味道很是浓郁,如果不喜欢可以适当减少用量。如果还有足够软的话可以和奶酪一起打发。橙肉和橙汁要慢慢分次加入,以免奶酪糊过稀。橙子也可以用柠檬来代替。打发蛋液时,下面做热水会容易打发,但盛有蛋液的容器不要触碰到热水。表面的装饰还可以撒上胡萝卜碎或丝。

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