自己做的紫薯面包卷

具体步骤

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  第一步
  1.紫薯去皮切片蒸熟。
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  第二步
  2.加入炼乳，白糖搅拌均匀备用。
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  第三步
  3.主料放入面包桶，揉至出膜后发酵。
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  第四步
  4.发酵约2倍大，手指按下不反弹不回缩。
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  第五步
  5.排气后，分成均匀6份。
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  第六步
  6.取一份面团搓成一头大，一头小的水滴状。
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  第七步
  7.擀成细长条，中间铺上紫薯馅。
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  第八步
  8.从大头起，自上往下卷起来。
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  第九步
  9.依次卷完全部面团。
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  第十步
  10.放入烤箱，加碗热水开始二次发酵。
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  第十一步
  11.发酵完成后，入烤箱，上下火200,大约25分即可。