爱上软炸蘑菇鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.29 10:48

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主料

• 蘑菇 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 十三香 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.蘑菇手撕成条状
• 第二步
  2.入沸水中焯过
• 第三步
  3.焯水后盛出，放入盐，味精，五香粉，调匀。
• 第四步
  4.淀粉兑水成面糊，蘑菇蘸匀面糊。
• 第五步
  5.冷锅入油，中火炸之。
• 第六步
  6.炸至微黄，装盘。

烹饪技巧

• 焯水时一定要焯的差不多熟了，入油锅时轻轻一炸即可出锅，蘑菇鱼便可以外酥里嫩！

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