自制黑芝麻戚风

具体步骤

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  第一步
  1.低粉先过筛好。
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  第二步
  2.植物油、15g绵白糖、25g清水搅打均匀。
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  第三步
  3.倒进提前过筛好的低粉搅拌均匀。
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  第四步
  4.加入两个鸡蛋搅拌均匀。
• 第五步
  5.这是搅拌好的蛋糕糊。
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  第六步
  6.蛋清加几滴柠檬汁。
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  第七步
  7.分三次加入绵白糖用电动打蛋器打发至干性发泡。
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  第八步
  8.取适量蛋白与蛋黄糊切拌均匀。
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  第九步
  9.切拌好的一部分蛋糕糊直接倒进蛋白碗内先切拌好再采取翻拌的手法搅拌好。
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  第十步
  10.倒进黑芝麻上下翻拌几下。
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  第十一步
  11.倒进6寸模具内轻震几下。
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  第十二步
  12.放进提前预热好的烤箱内，上下火140度50分钟左右。
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  第十三步
  13.过程图。
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  第十四步
  14.烤好的蛋糕立即倒扣凉凉，我忘了拍照片了。这是脱好模的蛋糕，哎没脱好。