家常菜干煎带鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.09 02:55

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主料

• 带鱼 ：两条

辅料

• 花椒 ：少许
• 八角 ：1个
• 白醋 ：少许
• 葱花 ：适量
• 大蒜 ：4瓣
• 姜片 ：2片
• 盐 ：1小勺
• 料酒 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.将带鱼剪成段后，掏出肠子，刮去鱼鳞后洗干净
• 
  第二步
  2.放入葱，姜，蒜，料酒，白醋，盐，花椒，八角，腌制20分钟
• 
  第三步
  3.平底锅烧热后，放油烧至冒蓝烟
• 
  第四步
  4.将带鱼放入油锅中煎一分钟，待底面金黄后再翻个
• 
  第五步
  5.待带鱼两面都金黄后，多翻几次，煎至自己喜欢的程度即可
• 
  第六步
  6.本人喜欢吃稍微老一点的，就多煎了一会

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