#爱美食#灌汤包子

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉400克剁碎
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  第二步
  2.加入香葱及姜剁碎
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  第三步
  3.制作馅料：肉馅中放入姜末、盐、生抽、老抽、食用油、香油、糖、鸡精、味精
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  第四步
  4.顺一方向搅拌均匀
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  第五步
  5.搅匀后将高汤少量多次的打入肉馅里
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  第六步
  6.不停的搅拌
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  第七步
  7.馅料调入高汤后比较稀，
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  第八步
  8.包鲜膜包好放冰箱放至二个小时
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  第九步
  9.面粉加盐加水搅拌成面团然后醒半小时
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  第十步
  10.切成小块小块
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  第十一步
  11.擀成皮
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  第十二步
  12.包上馅
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  第十三步
  13.然后捏紧
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  第十四步
  14.冷水上锅蒸15分钟
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  第十五步
  15.蒸好的包子
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  第十六步
  16.沾点醋吃更美味