自制卤猪蹄

具体步骤

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  第一步
  1.猪蹄洗净斩块，去干净猪毛，大料分别洗净
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  第二步
  2.猪蹄焯水，去掉浮沫
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  第三步
  3.用凉水冲洗干净
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  第四步
  4.重新放入足量清水，加入葱姜辣椒大料
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  第五步
  5.加入红烧酱油
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  第六步
  6.料酒
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  第七步
  7.耗油
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  第八步
  8.味达美
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  第九步
  9.盐煮开
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  第十步
  10.放入猪蹄，卤1小时
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  第十一步
  11.浸泡一夜入味，第二天烧开享用