花开富贵

具体步骤

• 第一步
  1.面粉加入色拉油、少许清水。
• 第二步
  2.和成水油面团。
• 第三步
  3.面粉、色拉油、紫薯粉混合。
• 第四步
  4.成紫色油面团。
• 第五步
  5.将面团盖保鲜膜，饧半小时。
• 第六步
  6.将他们均分成小面团。紫色油面团比白色水油面团稍小。
• 第七步
  7.用白色水油面团包住紫色油面团。
• 第八步
  8.捏合。
• 第九步
  9.擀成长饼。
• 第十步
  10.卷起。
• 第十一步
  11.卷起。
• 第十二步
  12.再次擀成长饼。
• 第十三步
  13.每次都依次来，盖保鲜膜饧。
• 第十四步
  14.用拇指将面团折叠，收口。
• 第十五步
  15.团成圆饼。
• 第十六步
  16.擀薄成圆饼。
• 第十七步
  17.用刀子慢慢切开，不要切断。先均分成四份。
• 第十八步
  18.在中间再次细切。
• 第十九步
  19.中间挤上豆沙泥。
• 第二十步
  20.用刮板配合帮助收起。
• 第二十一步
  21.用虎口帮助收口。
• 第二十二步
  22.整形成菊花状。
• 第二十三步
  23.表面刷蛋液。
• 第二十四步
  24.烤箱预热180度，烤20分钟即可。