自制芒果班戟

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.芒果去皮，切成长条。备用。
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  第三步
  3.鸡蛋打入碗里，加入糖粉用打蛋器搅打均匀。
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  第四步
  4.然后加入240克牛奶搅拌均匀。
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  第五步
  5.黄油隔水加热融化成液态以后，倒入碗里，搅拌均匀。
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  第六步
  6.筛入低筋面粉，搅拌均匀。
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  第七步
  7.将稀面糊过筛，用手动打蛋器搅拌过滤出来的粉粒，让全部材料都通过滤筛。
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  第八步
  8.搅拌均匀，放入冰箱冷藏静置半个小时。
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  第九步
  9.平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。倒入两大勺面糊，摊成圆形，煎到面糊凝固。
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  第十步
  10.把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮。
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  第十一步
  11.淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。
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  第十二步
  12.将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的奶油，放上一块芒果肉。
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  第十三步
  13.再放上适量打发好的奶油。
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  第十四步
  14.把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面，先左右包。
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  第十五步
  15.然后前后包。
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  第十六步
  16.切开看看，漂亮吧~