自制开口笑

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.04 07:00

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主料

• 白芝麻 ：50
• 鸡蛋 ：2个
• 面粉 ：100

辅料

• 食用油 ：50
• 盐 ：3
• 泡打粉 ：3
• 糖 ：20

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋打入盆里，加食用油、苏打粉、盐、糖搅匀。
• 
  第二步
  2.加入面粉搅拌。
• 
  第三步
  3.搅拌成粉团，稍微揉匀，静置十分钟。(不要长时间揉面团)
• 
  第四步
  4.面团搓成细长条，揪成小手指大的面团搓圆。
• 
  第五步
  5.小面团放芝麻里滚动，均匀的粘上芝麻。
• 
  第六步
  6.锅放油，小火烧3、4成热，放入粘满芝麻的小面团，用筷子小心晃动小面团，小火炸3、4分钟。
• 
  第七步
  7.炸成表面金黄就好了，捞出。

烹饪技巧

• 要想"开口笑"香酥还是用猪油，我怕脂肪太高了，所以用了食用油。

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