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芥菜炒卤鱿鱼片
芥菜炒卤鱿鱼片

芥菜炒卤鱿鱼片

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.13 10:23

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主料

  • 卤鱿鱼 :150
  • 芥菜250

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 蒜头 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 芥菜炒卤鱿鱼片的做法图解一
    第一步
    1.芥菜洗净。
  • 芥菜炒卤鱿鱼片的做法图解二
    第二步
    2.葱蒜切碎。
  • 芥菜炒卤鱿鱼片的做法图解三
    第三步
    3.芥菜切成段,梗和叶分开。
  • 芥菜炒卤鱿鱼片的做法图解四
    第四步
    4.这是已经卤好的鱿鱼(可参考菜谱http://www.haodou.com/recipe/872729)
  • 芥菜炒卤鱿鱼片的做法图解五
    第五步
    5.热油炒香蒜粒和葱头。
  • 芥菜炒卤鱿鱼片的做法图解六
    第六步
    6.待香味儿出来倒入芥菜梗先炒。
  • 芥菜炒卤鱿鱼片的做法图解七
    第七步
    7.加入卤鱿鱼一起翻炒。
  • 芥菜炒卤鱿鱼片的做法图解八
    第八步
    8.加入适量的盐,生抽调味。
  • 芥菜炒卤鱿鱼片的做法图解九
    第九步
    9.这时加入叶子一起翻炒。
  • 芥菜炒卤鱿鱼片的做法图解十
    第十步
    10.炒至叶子缩小即可。
  • 芥菜炒卤鱿鱼片的做法图解十一
    第十一步
    11.装盘上菜了!

烹饪技巧

  • 在炒叶子时炒至漂亮的绿色就可以了,不要炒过了!

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