自己做的蔓越莓饼干

具体步骤

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  第一步
  1.全部的材料。 要提前将黄油在室温下软化，蛋液也最好是常温的。
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  第二步
  2.将蔓越莓干稍微切碎一点，如果蔓越莓干太干可以提前用很少许朗姆酒浸一下，但不可太湿哦。
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  第三步
  3.将软化的黄油中加入砂糖和糖粉，及少许的盐
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  第四步
  4.用打蛋器打至颜色变浅，分次加入蛋液
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  第五步
  5.搅打至体积稍稍膨胀
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  第六步
  6.将低筋面粉过筛加入
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  第七步
  7.稍微搅拌后加入蔓越莓干
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  第八步
  8.用刮刀切拌成为面团
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  第九步
  9.将面团包好保鲜膜，整成想要的形状，或方形圆柱形
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  第十步
  10.也可以利用小吐司模或饼干模整形
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  第十一步
  11.将整好形的面团放入冰箱中冷冻1小时左右
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  第十二步
  12.将冻硬的面团取出，用比较薄且锋利的倒切成片状
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  第十三步
  13.切好的饼干摆在不粘烤盘中，注意中间保持距离
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  第十四步
  14.放入已经提前预热过的烤箱中，165℃烤制约18至20分钟，表面微微上色即可
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  第十五步
  15.将烤好的蔓越莓饼干放烤架上晾凉