妈妈做的花样茶叶蛋

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋三个，洗净，冷水下锅。大火水开后，改中小火煮2分钟，焖15分钟。蛋就熟了，而且蛋黄会很嫩哦。
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  第二步
  2.浸泡在冷水中，去皮。
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  第三步
  3.取薄荷叶或其他花的叶子，打湿水。贴在鸡蛋 。
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  第四步
  4.用纱布包好，用线缠上固定住。
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  第五步
  5.准备茶叶一大把，约20-25克。八角两个，香叶一片，草果一个。放入料包内。
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  第六步
  6.料包与蛋一起入锅加水，没过鸡蛋2公分。
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  第七步
  7.加三勺酱油，一大勺盐。大火煮开
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  第八步
  8.加入两个红辣椒，一块姜。小火煮5分钟。关火焖10分钟。再煮5分钟。关火。
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  第九步
  9.鸡蛋在卤水中浸泡一个晚上，就OK了。