美味的炸八块

具体步骤

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  第一步
  1.取公鸡的鸡腿和鸡脯分别切成两块。
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  第二步
  2.鸡块加葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉。
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  第三步
  3.抓匀后腌制1小时。
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  第四步
  4.将腿骨和翅骨拉出翘起。
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  第五步
  5.下入6成热的油锅中，转小火将鸡块浸熟，捞出。
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  第六步
  6.待油温升高后，再将鸡块下入复炸之色泽红润。
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  第七步
  7.捞出放在吸油纸上。
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  第八步
  8.装盘即可享用。