自制草莓酱

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.05 01:24

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主料

• 草莓 ：500

辅料

• 糖 ：100
• 柠檬 ：半个

具体步骤

• 
  第一步
  1.草莓用盐水浸泡15分钟，再用清水泡15分钟。用刀切成小块，或者直接用手捏碎。放入白糖或一半白砂糖一半冰糖，在挤入半个柠檬汁腌15分钟左右，使草莓出水。
• 
  第二步
  2.大火加热，撇去浮抹。
• 
  第三步
  3.撇完浮抹转中火并不断搅拌，直至酱汁变的浓稠，关火冷却。
• 
  第四步
  4.冷却后的草莓酱倒入无水无油的可密封的瓶子里，放入冰箱可保存一个月。

烹饪技巧

• 做好的草莓酱，每次使用都要用无水无油的勺子

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• 草莓

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