自制腌香椿

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.03.07 01:13

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主料

• 鲜香椿 ：500

辅料

• 盐 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.香椿嫩芽去掉一些老根。
• 
  第二步
  2.然后清洗干净。
• 
  第三步
  3.把清洗过的香椿摊放在竹扁中放在太阳下晒干。
• 
  第四步
  4.香椿已经变干软加入盐揉搓。
• 
  第五步
  5.要把香椿用手翻拌揉搓至微出水。
• 
  第六步
  6.然后把香椿放入保鲜盒密封腌制5天即可食用。吃的时候可切碎加入香油调拌。

烹饪技巧

• 香椿要把老根去掉一些，研制出来的香醇口感更好。香椿洗净后要晒干，这样才能保证香椿腌制后无水分，而且保存的时间也会延长不易变质。

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