家常菜胡萝卜烧羊肉

具体步骤

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  第一步
  1.羊肉切块用清水漂30分钟
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  第二步
  2.冷水下锅
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  第三步
  3.开锅后焯10分钟
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  第四步
  4.沥出后开热水冲洗干净备用
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  第五步
  5.准备小茴香、桂皮、三奈、八角、花椒、香叶、陈皮、白寇、生姜适量
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  第六步
  6.热锅下油下生姜
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  第七步
  7.下焯好的羊肉翻炒
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  第八步
  8.下洗净的小茴香、桂皮、三奈、八角、花椒、香叶、陈皮、白寇
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  第九步
  9.放花雕酒和生抽和盐
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  第十步
  10.加入水和火锅底料
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  第十一步
  11.加冰糖1小块大火煮开后转中小火慢慢炖
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  第十二步
  12.煮至羊肉软烂
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  第十三步
  13.放切好的胡萝卜
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  第十四步
  14.胡萝卜烧软即可关火