家常菜红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料：五花肉水煮后切成方块、酸菜洗净切好、大蒜拍扁、冰糖适量
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  第二步
  2.锅里热油把冰糖加入
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  第三步
  3.熬成糖浆
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  第四步
  4.加入五花肉
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  第五步
  5.翻炒，使五花肉均匀裏上糖浆
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  第六步
  6.加入大蒜、倒入酱油
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  第七步
  7.加入与肉相当的开水，中火焖煮
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  第八步
  8.趁焖肉的时间，我们把酸菜和姜片另起锅焯烫一下，捞起装盘（用清水焯烫能使酸菜更醇酸、更斋，当然也可以炒一炒）
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  第九步
  9.肉烧至软糯浓香时，大火收汁
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  第十步
  10.收汁后的红烧肉色更诱人了
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  第十一步
  11.用锅铲铲出，铺在酸菜上
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  第十二步
  12.酸菜吸收了肉汁更棒了；红烧肉有了酸菜让人更开胃更解腻了！