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色泽鲜亮的香甜杂粮饼
色泽鲜亮的香甜杂粮饼

色泽鲜亮的香甜杂粮饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.27 06:51

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 水 :200
  • 白糖 :20
  • 大枣 :30
  • 即发高活性干酵母 :3

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好原材料
  • 第二步
    2.大枣去核切成碎末
  • 第三步
    3.将除了油以外的所有原材料倒入面包机桶里混合,调成可流动的糊
  • 第四步
    4.启动面包机发酵功能,发酵到原来的2到2.5倍体积
  • 第五步
    5.电饼铛预热,均匀刷上油,稍微刷多一点
  • 第六步
    6.倒入面糊,尽量倒均匀,启动电饼铛“锅贴”功能
  • 第七步
    7.用筷子拨开看下面煎起锅巴后翻一面
  • 第八步
    8.两面都煎起锅巴后出锅切块即可

烹饪技巧

  • 一、一定要调成可流动的糊,电饼铛不是很烫的时候开始倒入,可以震动电饼铛让其均匀;二、油稍微多一点口感比较好,喜欢低油量的酌情减少油量;三、我的分量比较多,一次性煎的,所以没翻面之前不能盖上盖,以免溢出。

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乐乐妈

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