自制蕃茄沙司

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜的西红柿洗干净。
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  第二步
  2.每个西红柿一切为四块。
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  第三步
  3.放入不粘锅，加入盐捞均匀腌制出汁。
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  第四步
  4.出汁后用大火煮沸，转中火继续煮至西红柿脱皮，转小火用筷子耐心的去掉所有的皮。
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  第五步
  5.去皮完成了，加入老冰糖和陈皮搅匀，用中小火煮。
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  第六步
  6.煮至陈皮出香味后加入白醋，柠檬汁，色拉油搅匀。
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  第七步
  7.用锅铲帮忙把西红柿搅烂和搅拌均匀。
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  第八步
  8.煮至西红柿酱变浓稠马上关火，放置待凉。(如图)
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  第九步
  9.放置温度不汤手时用筷子夹去陈皮，(不需要一起搅拌，因为蕃茄酱里的陈皮的香味已经够浓了，而且这样搅拌出来的蕃茄沙司色泽会更好看哦）！就可以倒入无水无油干净的搅拌机里搅拌了。
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  第十步
  10.搅拌至细腻顺滑，蕃茄沙司变得更浓稠一些了。
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  第十一步
  11.搅拌好了，倒入经过消毒无油无水的干净容器里。
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  第十二步
  12.放置待完全凉。
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  第十三步
  13.用保鲜膜封闭。
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  第十四步
  14.再盖上盖子，多层封闭保鲜。
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  第十五步
  15.做好的蕃茄沙司可以用来拌面吃，香味提神的陈皮很诱人。也可以配炸薯条，炸鸡排，猪排等食用，非常美味可口。