DIY美食-蚝油莴笋豆腐

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.10.26 05:05

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主料

• 莴笋 ：半颗
• 葱 ：一段
• 蚝油 ：一勺
• 豆腐 ：100

辅料

• 玉米胚芽油 ：适量
• 盐 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.莴笋用刨丝器去皮
• 
  第二步
  2.豆腐切片，莴笋切片。葱切丝。
• 
  第三步
  3.油烧热:豆腐入锅，摊平，剪至两面微微黄;放入葱花，翻炒;放入莴笋翻炒，加水。
• 
  第四步
  4.倒上蚝油，翻炒，加水，盖上锅盖。闷一会。
• 
  第五步
  5.加入少量盐和香油，出锅。

烹饪技巧

• 1.油烧热，先煎一下豆腐片，再放葱。2.担心莴笋不熟，多加几遍水，翻炒、闷熟。3.蚝油本身就含盐分，所以出锅前就放了极少的盐和香油，也可以不放盐和香油。

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