DIY-辣椒鳍拉丝面包

具体步骤

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  第一步
  1.先放油
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  第二步
  2.放鸡蛋和盐
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  第三步
  3.牛奶要用微波炉热下 温度50到60度即可
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  第四步
  4.牛奶 油 鸡蛋 盐 一定要搅拌均匀
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  第五步
  5.高筋粉 酵母粉放在面的上边 也可以掏几个窝放
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  第六步
  6.启动面包机程序 揉面
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  第七步
  7.揉好的面 一定要出筋才可以
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  第八步
  8.放进盆里隔热水 发酵 这样发酵的速度快大约 35分钟左右
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  第九步
  9.分出大小等份一样的面剂子
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  第十步
  10.辣椒鳍味调料
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  第十一步
  11.辣椒鳍味撒在案板上边搓边给麻花上劲
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  第十二步
  12.放入烤箱
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  第十三步
  13.烤箱程序发酵 50度 20分钟 用锡纸盖上 保持湿度发酵二倍大小即可
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  第十四步
  14.预热200度 上下火 放中层 烤的时候180度即可 注意防止皮焦 可以放锡纸遮盖下
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  第十五步
  15.烤10分钟左右 下火关闭 换到下层烤制（这样面包底不会糊） 大约12分钟 即可