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1.我这里用到了香草糖,所以做出来的卡士达酱也就带着香草味道了,如果没有香草糖,可以直接用细砂糖,做好的就是原味卡士达酱;2.用陶锅熬酱,热力比较缓和,直接用小火加热就可以;如果用其他的小锅,最好还是采用隔水加热的方式,以免糊底;同时要注意的是,不管用什么锅,都需要不停搅拌;3.用陶锅的话,加热后最好不要直接放到冷水中降温,这样容易是的锅体冷热不均导致破裂;
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香草卡士达酱都可以,在家里面做的时候放了很多的蜂蜜,它的味道吃起来真的很好吃,如果你们喜欢的话,也可以在制作过程中放了一些辣椒油,真的是味道吃起来特别的吗?你们……
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