自制香草卡士达酱(戚风必备）

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好蛋黄2个
• 第二步
  2. 打蛋器打到膨松、浓稠时备用。
• 第三步
  3. 筛入低筋，打蛋器打匀。
• 第四步
  4. 把糖加入牛奶中，加热至微沸。
• 第五步
  5. 倒一半到面粉糊中，用打蛋器低档打匀。
• 第六步
  6. 把剩下的牛奶一并倒进，打匀。
• 第七步
  7. 过筛。
• 第八步
  8. 加入牛油，香草精。开小火不停的搅拌，不能停下，可累了。
• 第九步
  9. 一直到这种状态
• 第十步
  10. 倒出坐在冰水中。
• 第十一步
  11. 放凉后装入玻璃容器。
• 第十二步
  12. 放入冰箱。