自制葡萄干土司

具体步骤

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  第一步
  1.这一次我把上面的步骤省略了，大同小异，因为时间关系我是放在冰箱24小时发酵，2.5倍大
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  第二步
  2.将面团排气，平均分成三等份，松弛15分钟
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  第三步
  3.醒发好的面团擀成长舌，放入适量的葡萄干
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  第四步
  4.自上而下卷起，将卷好的面团放入模具，收边朝下，进烤箱二次发酵
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  第五步
  5.下火，40度，一个半小时，发到九分满完成
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  第六步
  6.刷上蛋液
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  第七步
  7.放进烤箱，中下层，上下火，35分钟即可
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  第八步
  8.出炉