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芝麻花朵小面包
芝麻花朵小面包

芝麻花朵小面包

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.10.28 08:12

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主料

辅料

  • 黑芝麻 :适量
  • 黄油25
  • 鸡蛋1个
  • 白芝麻 :适量
  • 酵母 :5
  • 糖粉 :适量
  • 细砂糖 :35
  • 牛奶150

具体步骤

  • 芝麻花朵小面包的做法图解一
    第一步
    1.糖粉、白芝麻和黑芝麻一起拌均匀备用
  • 芝麻花朵小面包的做法图解二
    第二步
    2.将剩下的所有材料放入面包桶内
  • 芝麻花朵小面包的做法图解三
    第三步
    3.启动和面程序20分钟,面团揉至出膜
  • 芝麻花朵小面包的做法图解四
    第四步
    4.发至两倍大
  • 芝麻花朵小面包的做法图解五
    第五步
    5.取出排气分成小份,擀成长形
  • 芝麻花朵小面包的做法图解六
    第六步
    6.从一端卷起后,在中间切成两半
  • 芝麻花朵小面包的做法图解七
    第七步
    7.底部粘上之前拌好的糖粉白黑芝麻,放入涂抹黄油的烤盘,进行二次发酵
  • 芝麻花朵小面包的做法图解八
    第八步
    8.发酵至两倍大时,抹上一层蛋液
  • 芝麻花朵小面包的做法图解九
    第九步
    9.放入170度预热好的烤箱,中层,烤15分钟即可

烹饪技巧

  • 1、面团卷起来的时候一定要卷紧、不要有空隙、否则做出来的面包内部会有空洞。2、出炉后马上出模,趁热立刻在面包表面刷上黄油,使面包更加香甜酥软。

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